Höstaster blommar sent på sommaren och ända in under hösten, när dom flesta andra blommande växter har slutat blomma för året. Då blir dom uppskattade av alla slags pollinatörer för både nektar och pollen.
Blommorna säljs ofta till höstkrukor och odlas då som ettåringa växter. Men höstastern är egentligen en perenn, och kan alltså odlas permanent i rabatten.
Det finns många olika sorter av höstastrar. En del av dom är härdiga upp till zon 5-6, men dom hinner inte alltid blomma när dom odlas som perenner längre norrut.
