Stockros blommar länge, från högsommaren in i hösten. Bin och humlor gillar blommorna, och larver från steklar lever gärna på bladen.
Stockrosen kan bli upp till 3 meter hög och odlas gärna mot en varm södervägg. Blommorna går från vitt till rosa. Växten är tvåårig och kommer tillbaka genom att fröså sig själv, men en planta kan ibland leva i flera år under gynnsamma förhållanden om man klipper bort blommorna innan dom hunnit bilda frö.