Det finns 80-talet arter av vallmo, som alla har blommor med mycket lite nektar men stora mängder pollen. Bin, humlor, flugor och skalbaggar samlar gärna från blommorna.
Vildformerna av vallmo har enkla blommor som ofta är röda, men det finns mängder av sorter i olika färger och mönster, med enkla, fyllda eller fjäderlika blommor.
Nästan alla vallmoarter som växer i Sverige är ettåriga, både de vilda arterna och de olika trädgårdssorterna. Ett undantag är jättevallmo, som är en mycket härdig perenn som klarar sig upp till zon 8. Oavsett om vallmon är ett- eller flerårig förökar den sig gärna vidare med frö, och kan bilda stora bestånd.
